The Lab Coffee Roasters es un emprendimiento familiar, ubicado en el corazón de Ciudad Vieja. Raquel y Verónica (madre e hija respectivamente) pensaron esta idea en un viaje a El Salvador, donde las cafeterías eran pequeñas y acogedoras, pero sin embargo ofrecían un café de alta calidad.
Su propuesta es diferente: hacer café gourmet. En The Lab, importan los granos de café virgen desde Colombia, Costa Rica y Etiopía y en las instalaciones del local se encargan de tostarlos y procesarlos, para luego preparar esta exquisita infusión.
MVD out interpretó la propuesta y por eso la compartimos hoy con vos, en Montevideo (y Uruguay en general) hay muy pocas tiendas que ofrezcan un producto de esta calidad. Un auténtico café Colombiano, Costarricense o Etíope tostado, molido y preparado a la vista de los consumidores, quienes no sólo se pueden deleitar con su sabor, sino con su aspecto.
Los procedimientos que llevan a cabo son diferentes y curiosos, cuentan con la antigua máquina para hacer café Chemex. Veronica es barista, por lo tanto, el café que se puede degustar en la tienda es un auténtico café con granos exportados, preparados por una profesional.
¿Qué mejor que un buen café? Algo dulce para acompañarlo… por eso en The Lab ofrecen unas exquisiteces caseras preparadas en el día con ingredientes frescos, que hacen que la experiencia sea aún mejor.
The Lab ofrece cursos de preparación de café, así que si estás interesado en los cursos o en conocer un poco más del local, no dudes en visitar su página de Facebook.
Fotos extraídas de la página de Facebook del local
Rango de precios: $100-300
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